在朔方6868轮盘，春、夏、秋三个季节里，每一个季节齐会陆持续续滋长出不同的野菜，这些野菜各有特色，亦然当季最佳的食材。好多野菜齐是药食两用的植物，有很丰富的养分和保健作用。俗语说：“药补不如食补”，野菜也不比栽培的差，至少是无农药的。
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确信好多东说念主看了上图齐会坚决它，它便是咱们最常见的一栽培物~马齿苋，马齿苋俗称长命菜、马生菜等等。夏秋季节生于田间、说念旁以及房前屋后，是咱们匹夫们深爱的野菜之一。马齿苋好多东说念主齐是吃过的，在艰巨本领它否则则老匹夫的“救命菜”，依然老匹夫的“救命草”。马齿苋的服法好多，不错炒，拌，作念馅等等，在夏天马齿苋依然戒备中暑和泻肚最佳的草药。
今天咱们就共享全部马齿苋最家常的服法，苟简陋作念又厚味，很顺应炎夏的夏天，杀菌消炎，促进食欲。
咱们把马齿苋采摘回家，清洗干净备用。咱们不要小看马齿苋，它含有卵白质、脂肪、多种维生素、矿物资等养分因素，不但不错食用，还具有药用价值。马齿苋中含有的各样养分齐异常的丰富，并且有一些物资也比拟专有，不但有很好的消炎杀菌的作用，还不错清热解毒、祛湿止泻痢、除肠垢、益气补虚等作用，夏令泻肚吃马齿苋不错止泻消炎，当地东说念主称它是“地里长出的杀菌素”。在夏令碰到马齿苋就别错过，采摘回家作念成好意思味好菜长短常棒的。
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锅里烧滚水，把马齿苋放到锅里煮透，捞出放入冷水中过凉。这里值得戒备的是，马齿苋在焯水的时候要本领长一些，让马齿苋充分熟透，再捞出。
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咱们再夏令拌凉菜，最佳接纳大蒜来看成调味品，大蒜不但不错调味还不错杀菌，咱们把大蒜去皮放到蒜臼子中砸成蒜泥，倒入碗中，加入适量生抽，醋，盐，新2体育代理香油搅动均匀，便是这说念凉拌菜的料汁。
把过冷水的马齿苋捞入碗中，调料汁拌好，不错蘸食。
也不错把调味汁倒入马齿苋中，拌匀，这么凉拌马齿苋就作念好了，异常苟简的全部家常小菜，厚味易作念又养分，夏天不要错过。
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1，在朔方作念凉拌菜一般齐会放大蒜，大蒜不错杀菌戒备细菌生息，关于健康很有意处，大蒜也有提味的作用，淌若不可爱大蒜也不错用其他调味品代替，然则风仪不同。
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2，马齿苋和其他野菜有略有不同，焯水的时候尽量煮的熟一些，再捞出凉拌。
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